Рисовая диета

Рисовые диеты всегда пользовались особым уважением. Связано это, в первую очередь, с доступностью и мизерной калорийностью этого продукта при большом его объеме.

Несмотря на это, некоторые системы похудения, требующие исключения рафинированных продуктов, ставят рис в один ряд с сахаром и мучными изделиями.

Как бы то ни было, различные рисовые диеты не просто существуют — они процветают в различных вариантах: от рисового разгрузочного дня до диеты на рисовых кашах, которая рассчитана на 2-4 недели. При соблюдении рисовых диет важно помнить, что если она длится дольше 3-х дней, то в рацион лучше ввести препараты с калием, так как рис его выводит.

Кроме того, при длительной (дольше 10 дней) диете с ограниченным рационом лучше принимать поливитамины, которые хоть и бесполезны при нормальном питании, сослужат вам неплохую службу во время диет. Во всех приведенных схемах (кроме тех, где это оговорено отдельно) рис нужно варить следующим способом:

• Тщательно промойте рис;
• Замочите его на ночь в холодной воде;
• Отварите до готовности в большом количестве воды;
• Снова промойте и слейте воду при помощи сита, марли или мелкого дуршлага.
• Не разваривайте, не солите, не добавляйте сахара, специй или масла.

Такой рис должен получиться цельным и рассыпчатым.

Разгрузочный день на рисе

Его можно включить в плановую еженедельную разгрузку, которую советуют проводить многие диетологи. По сути, это обычная моноразгрузка длительностью максимум 2 дня, которая помогает поддерживать здоровый вес и снимать отеки, если таковые имеются. Разгрузочные дни на рисе также бывают разными и могут включать, кроме риса, другие низкокалорийные продукты:

• Экстремальная разгрузка или «Стакан риса». За весь день разрешается съесть 1 стакан отварного риса без соли, сахара, специй и масла. Кроме этого можно пить чистую воду без ограничений;
• Разгрузка на рисе и кефире. За день можно выпить 1 л кефира жирностью 1% и съесть столько риса, сколько захочется. Но помните, что рис не должен содержать ни грамма соли, и старайтесь пить много воды;
• Разгрузка на рисе и яблоках. В течение дня можете съесть столько риса без соли и любых яблок, сколько душа пожелает. Одно условие: риса не должно быть меньше 500 г.

Диета «5 объемов»

Эта диета названа так, потому что вам понадобится 5 стаканов, банок или других предметов посуды. В каждый положите 2 ст.л. промытого сырого риса и залейте водой. Меняйте воду каждый день и на 4-й можете начинать диету. Утром натощак, не выпив даже воды, слейте воду из одного из стаканов и съешьте рис.

Вместо съеденного замочите новый. Повторяйте эту процедуру ежедневно. В остальном соблюдайте обычное питание, исключив из рациона жирное, жареное, сладкое и соленое. Соль в принципе лучше свести к минимуму. Кроме того, пейте воду без ограничений.

Диета «4 каши»

Диета предусматривает четырехразовое питание различными кашами на основе риса в течение 2-4 недель. Также разрешается выпить 1 л кефира жирностью 1%. Из напитков употребляйте воду, зеленый и травяные чаи либо компоты. Разумеется, все без сахара. Каша должна быть приготовлена без соли, сахара, специй и масла, но 1 раз в день на ужин нужно добавлять 1 ст.л. оливкового масла.

Каша первая: сладкая

• 150 г риса;
• 1 небольшая горсть семечек или орехов;
• 1 ст.л. изюма, вымоченного в воде 20-30 минут, или такой же объем любых сухофруктов;
• 1 щепотка имбиря и корицы;
• 1 яблоко.

Яблоко мелко нарезать. Если вы используете сухофрукты, то их также измельчить. Смешать все ингредиенты.

Каша вторая: сытная

• 150 г риса;
• 50 г отварной курицы без кожи;
• 50 г зеленого горошка;
• 1 куриное яйцо;
• свежая зелень — любая и в достаточных количествах;
• 1 ст.л. сметаны.

Все мелко порезать и смешать.

Каша третья: овощная

• 200 г риса;
• 1 небольшой свежий томат;
• 1 небольшой огурец;
• зелень;
• сладкий перец;
• 1 ч.л. лимонного сока.

Смешать нарубленные ингредиенты.

Каша четвертая: простая

• Чистый рис без добавок и специй.

Рекомендации для всех каш: приготовьте рис, как указанно в начале статьи, из расчета на 1 день. Заправки нужно готовить и добавлять отдельно, не проваривая рис с добавками.

Другие диеты на рисе

Существуют и другие диеты, основанные на рисе, однако большинство из них крайне несбалансированны и включают в себя практически один рис на протяжении долгого времени. У этих диет есть общий недостаток — кроме того, что рис очень низкокалориен, он имеет недопустимо малое содержание питательных веществ и фитонутриентов.

Поэтому на экстремальных рисовых диетах возможно проявление стандартных для таких случаев побочных эффектов, таких как головокружение, боли в животе, рассеянность, сонливость и т.д. В любом случае, перед тем, как приступить к соблюдению какой-либо диеты, сперва проконсультируйтесь с врачом.

Кроме того, не стоит прибегать к таким диетам, если у вас имеются хронические заболевания, связанные с перепадами настроения или расстройствами сна, при нестабильном давлении, проблемах с гормонами и т.д. Низкокалорийные несбалансированные диеты противопоказаны также беременным и кормящим женщинам, подросткам, пожилым людям и пациентам в период выздоровления.